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【高記】相思豆鬆糕禮盒(2盒/素食可)

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  • 鬆軟而帶Q勁 中式點心極品
  • 師傅手工現做 堅持不由工廠代工
  • 完全不含防腐劑或食品添加物
  • 隨熱即吃 5分鐘上桌道地上海料理
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蔣夫人家中冰箱常備點心

鬆軟而帶Q勁的鬆糕,是傳統中式甜點中最令人津津樂道的一道料理,蒸熟後立即入口,混合著鬆軟和Q彈嚼勁的多重口感,搭配紅豆(另有棗泥餡可選擇),甜蜜蜜從口中傳到心底。

老師傅拿捏比例以及製作的手感,
造就嘴裡瞬間鬆軟與 彈的口感,
那種老一輩傳承下來的深度食感,
是無可比擬也無法取代的幸福感。

這道蔣夫人家中冰箱的常備點心,
製作過程中若不是經驗豐富的老師傅操刀,
很可能鬆軟變粗糙、Q彈變黏牙,
鬆糕便不再是鬆糕,只是塊毫無價值的漿團子。

 

 

傳承60年 『高記‧江浙料理 滬粵點心』

高記是永康街上出現的第一家上海點心店,原創人於民國38年(西元1949年)舉遷來台至台北永康街,憑藉著上海老師傅的傳承,以道地的口感與紮實的手藝,擄獲當時思鄉客的心,打響聲譽,帶動了台北的上海點心風潮,原創人曾被邀請至總統府現場製作,招待官員與外賓。

高記開業至今已有六十年歷史,傳承三代,陪同許多台北人記載了成長中的美味點滴,經過無數次改革與進化,呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念,希望在傳統與現代間,找到更貼近人心的連接點。

在網路上高記也以「讓您居家飲食也能有超水準享受」為原則,提供老師傅手工製作的各式點心及佳餚,不同於中央工廠大量製造,高記堅持每日由師傅手工現作,以人味傳承記憶中的好味道。

 

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