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師傅說：「真材實料是好吃的不二法門」
【經典XO干貝醬】 精選干貝、火腿、蝦米、鹹魚、臘腸等上等食材，由六十年高記店內最資深的老師傅親自操刀，掌控食材比例及製作火喉，魚鮮肉香合而為一，以高貴不貴的入手價格，帶來最大的皇室般味蕾享受。 【絕品豆豉小魚】 以一半朝天椒和一半大紅辣椒拌炒上選小魚和黑豆豉，大紅辣椒吃得出椒肉口感且椒皮薄又嫩，搭配一半朝天辣，入口不至於嗆辣噴火，氣香反而比辛辣更令人印象深印。 |
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傳承60年 『高記‧江浙料理 滬粵點心』
高記是永康街上出現的第一家上海點心店，原創人於民國38年(西元1949年)舉遷來台至台北永康街，憑藉著上海老師傅的傳承，以道地的口感與紮實的手藝，擄獲當時思鄉客的心，打響聲譽，帶動了台北的上海點心風潮，原創人曾被邀請至總統府現場製作，招待官員與外賓。 高記開業至今已有六十年歷史，傳承三代，陪同許多台北人記載了成長中的美味點滴，經過無數次改革與進化，呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念，希望在傳統與現代間，找到更貼近人心的連接點。 在網路上高記也以「讓您居家飲食也能有超水準享受」為原則，提供老師傅手工製作的各式點心及佳餚，不同於中央工廠大量製造，高記堅持每日由師傅手工現作，以人味傳承記憶中的好味道。 |
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