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- 師傅手工現做 堅持不由工廠代工
- 完全不含防腐劑或食品添加物
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高記對美食不假他人之手的堅持
層層薄而酥脆化口的酥皮，包覆高記秘製叉燒餡，每一口咬下，都先感受到酥皮在嘴裡層層化開，最後香味撲鼻甜口的蜜汁流出，多層次的美味是高記師傅精湛功夫堆疊出的成果。 |
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傳承60年 『高記‧江浙料理 滬粵點心』
高記是永康街上出現的第一家上海點心店，原創人於民國38年(西元1949年)舉遷來台至台北永康街，憑藉著上海老師傅的傳承，以道地的口感與紮實的手藝，擄獲當時思鄉客的心，打響聲譽，帶動了台北的上海點心風潮，原創人曾被邀請至總統府現場製作，招待官員與外賓。 高記開業至今已有六十年歷史，傳承三代，陪同許多台北人記載了成長中的美味點滴，經過無數次改革與進化，呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念，希望在傳統與現代間，找到更貼近人心的連接點。 在網路上高記也以「讓您居家飲食也能有超水準享受」為原則，提供老師傅手工製作的各式點心及佳餚，不同於中央工廠大量製造，高記堅持每日由師傅手工現作，以人味傳承記憶中的好味道。 |
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