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高記絕活『手工酥皮』 推出全新口味
中式點心不如西式點心有著華麗的外表，但誘人的滋味絕不遜色，手工酥餅一直是高記店內熱賣的主力商品之一，除了內餡外，酥皮的製作更是真功夫所在，層層薄而酥脆，香滑卻不油膩，讓人想一吃再吃。 蟹殼黃、蘿蔔絲酥餅、蜜汁叉燒酥等幾乎是提袋率超高的外帶伴手禮，當年老客人把蟹殼黃當成出國探親訪友最體面的台灣伴手禮，今年為了滿足日益增加的伴手禮需求，高記特別推出新品「香蘋奶黃酥」以及「蓮蓉皮蛋酥」，運用高記最拿手的酥餅外皮技術，將蘋果奶黃內餡以及蓮蓉皮蛋內餡包在薄脆香酥的酥皮裡，任何時刻搭配一杯清茶，就是最簡單的享受。 |
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傳承60年 『高記』江浙料理‧ 滬粵點心
高記是永康街上出現的第一家上海點心店，原創人於民國38年(西元1949年)舉遷來台至台北永康街，憑藉著上海老師傅的傳承，以道地口感與紮實手藝，擄獲當時思鄉客的心，打響聲譽，帶動了台北的上海點心風潮，原創人曾被邀請至總統府現場製作，招待官員與外賓。 高記開業至今已有六十年歷史，傳承三代，陪同許多台北人記載了成長中的美味點滴，經過無數次改革與進化，呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念，希望在傳統與現代間，找到更貼近人心的連接點。 在網路上高記也以「讓您居家飲食也能有超水準享受」為原則，提供老師傅手工製作的各式點心及佳餚，不同於中央工廠大量製造，高記堅持每日由師傅手工現作，以人味傳承記憶中的好味道。 |
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