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- 鬆軟而帶Q勁 中式點心極品
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- 師傅手工現做 堅持不由工廠代工
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- 隨熱即吃 5分鐘上桌道地上海料理
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蔣夫人家中冰箱常備點心
鬆軟而帶Q勁的鬆糕，是傳統中式甜點中最令人津津樂道的一道料理，蒸熟後立即入口，混合著鬆軟和Q彈嚼勁的多重口感，搭配棗泥(另有紅豆餡可選擇)，甜蜜蜜從口中傳到心底。 老師傅拿捏比例以及製作的手感， 造就嘴裡瞬間鬆軟與 彈的口感， 那種老一輩傳承下來的深度食感， 是無可比擬也無法取代的幸福感。 這道蔣夫人家中冰箱的常備點心， 製作過程中若不是經驗豐富的老師傅操刀， 很可能鬆軟變粗糙、Q彈變黏牙， 鬆糕便不再是鬆糕，只是塊毫無價值的漿團子。 |
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傳承60年 『高記‧江浙料理 滬粵點心』
高記是永康街上出現的第一家上海點心店，原創人於民國38年(西元1949年)舉遷來台至台北永康街，憑藉著上海老師傅的傳承，以道地的口感與紮實的手藝，擄獲當時思鄉客的心，打響聲譽，帶動了台北的上海點心風潮，原創人曾被邀請至總統府現場製作，招待官員與外賓。 高記開業至今已有六十年歷史，傳承三代，陪同許多台北人記載了成長中的美味點滴，經過無數次改革與進化，呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念，希望在傳統與現代間，找到更貼近人心的連接點。 在網路上高記也以「讓您居家飲食也能有超水準享受」為原則，提供老師傅手工製作的各式點心及佳餚，不同於中央工廠大量製造，高記堅持每日由師傅手工現作，以人味傳承記憶中的好味道。 |
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